Sevinçler köyündeki Değirmen mevkiinde yaklaşık 200 yıl önce yapılan kara su un değirmeni adeta asırlara meydan okuyor. Değirmeni atalarından miras alan Mustafa ve Ramazan Yetiş kardeşler, geleneksel yöntemlerle buğday, arpa, mısır ve bakla öğütüyor. Değirmende öğütülen buğdayın kepeği de un olduğu için vitamin kaybı olmuyor ve özellikle doğal olduğu için doktorlar bu unun tüketilmesini tavsiye ediyor. Değirmen her yıl mevsim şartlarına ve su durumuna göre kasım, aralık ayında faaliyete başlayıp bir sonraki yıl mayıs ayına kadar faaliyetine devam ediyor. Değirmene çevre köylerin yanı sıra İzmir, Akhisar, Simav ve Salihli'den geleneksel yöntemlerle un öğüttürmek için gelenler oluyor.
DEDELERİNİN DEDESİNDEN MİRAS KALDI
Değirmenin kısaca çalışma sistemi şöyle: Poyradan çıkan su demir çarka vuruyor, çark yukarıda bulunan taşı döndürüyor, taş da buğdayı un haline getiriyor. Kara un su değirmenini işleten Mustafa Yetiş "65 yaşındayım, yaklaşık 40 yıldır kardeşim Ramazan ile bu değirmeni işletiyoruz. Bu değirmen bize dedelerimizin dedesinden kalma. Değirmenin 200 yıllık olduğunu tahmin ediyoruz. Burada öğüttüğümüz buğdayın kepeği un olduğu için un doğal oluyor ve doktorlar tarafından özellikle tüketilmesi tavsiye ediliyor. Çevre köylerin yanı sıra İzmir, Akhisar, Simav ve Salihli'den buraya geleneksel yöntemlerle un öğüttürmeye gelenler var. Kış mevsiminde haftanın her günü değirmenimiz açık” dedi. Demirci’den Sevinçler köyüne dönülen yoldan gidip 200 metre sonra sağa dönüp 1,5 kilometre gittikten sonra değirmene ulaşılabiliyor. MİNE BADAN FOTO: SADIK DOĞRAMACI
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.