ROKA (Eruca vesicaria) HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER

Beslenme planlarına sıklıkla eklediğimiz koyu yeşil yapraklı ve çok kıymetli olan bitkilerden biri de ROKA dır. Ülkemizde Akdeniz ve Ege bölgesinde çokça yetişen roka çeşitli aktif bileşenleri ile diğer bitkilere göre  biraz  daha  acımsı  tat ve aromatik bir kokuya sahiptir.

Rokayı sofralarınızda farklı şekillerde tüketebilirsiniz. Tadındaki  acımsılığı  sevmeyenler direkt yemek yerine çeşitli salatalara ve yemeklere ekleyebilir. Üzerine limon sıkılarak sabah kahvaltılarında yeşillik olarak tüketilebilir. Pizza ve sandviçlerde kullanılabildiği gibi et,tavuk, balık yanına çok yakışan bir yeşilliktir.

Besin değeri açısından zengin olan Roka, A, C, K vitaminleri, folat ve demir gibi iyi bir antioksidan içeriğe sahiptir. Bu özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut hücrelerini hasarlara karşı korur. Aynı zamanda kansızlıkla mücadelede iyi bir yardımcı olabilir.

Kalsiyum ve Magnezyum gibi mineraller sayesinde kemik yapısının iyileşmesinde oldukça etkindir. Potasyum vücutta kan basıncının düşmesinde önemli bir mineraldir.Roka bu zengin  içeriğinden dolayı  kan basıncınızın (tansiyon)  kontrol altında tutulmasına  yardımcı olabilir.

Özellikle, bulundurdukları   glukosinolatlar  kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye ve kanserli hücrelerin öldürmesine yardımcı olabilen bileşiklerdir. Roka tüketerek kanser riskinizi azaltabilirsiniz. Göz sağlığı için önemli bir yere sahip olan beta-karoten ve lutein gibi mikro besin ögeleri ve A vitamini içermesi,  Rokanın görme bozukluklarının önlenmesinde de yardımcı  olabileceğini  gösterir.

Vitamin ve mineral bakımından zenginliğinin yanı sıra elbette posa içeriğini göz ardı edemeyiz. Roka posa içeriği sayesinde  sindirim sistemini destekler ve konstipasyon (kabızlık) sorunlarının giderilmesinde destek olur. Bağırsak sağlığı bir çok hastalığın önlenmesinde önemli bir yere sahip olmakla birlikte kilo kontrolü bakımından da önemlidir. Bu nedenle Roka tüketimi posa içeriği ile hem doygunluk sağlaması bakımından hem de bağırsak hareketlerini düzenleyebilmesi bakımından kilo kontrolünde size  destek olabilir.

Diğer koyu yeşil yapraklı sebzelerde de olduğu gibi Roka, K vitamini içeriği nedeniyle kan sulandırıcı kullanan bireyler için aşırı tüketimi ilacın etkinliğini bozabilir. Bununla birlikte   Nitrat içeriği bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Aşırı kullanımından kaçınmak gerekir. Bunların yanısıra  oksalat içeriği düşük olduğu için  hamilelikte ve emzirme döneminde güvenle tüketilebilir. Dengeli ve düzenli roka tüketimi  rokadan maksimum yarar sağlamanıza olanak sağlar.

Sağlıkla kalın…