Zeytinler pazarda görücüye çıktı

Türkiye’nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olan Manisa’da semt pazarlarında yeşil ve siyah zeytinin birbirinden güzel çeşitleri görücüye çıktı. Vatandaşlar satın aldıkları zeytinleri evlerinde geleneksel işlemlerden geçirerek sofralık hale getiriyor.

Manisa’nın Salihli ilçesinde özellikle Bintepeler, Poyraz, Kemer, Hacıhıdır, İğdecik, Gökeyüp ve Mersinli hattında yüksek bölgelerde üretimi yapılan ve Gemlik, Domat, Edremit, Eşek Zeytini çeşitlerinin olduğu zeytin üretiminde hasat üreticinin umutlarıyla birlikte devam ediyor. Pazar tezgâhlarında da yerini alan yeni ürünler, salamura yapmak isteyen vatandaşlar tarafından büyük rağbet görüyor. İlçe sakinleri, salamura edilmiş zeytinin pazar tezgâhlarında ve market reyonlarında kilogramı 100 ile 250 TL arasında işlem görmesi üzerine kilosu 50 ile 60TL arasında değişen fiyatlar satılan yeni ürün zeytini satın almayı tercih ediyor. Böylece zeytinler hem daha ekonomik hem de sağlıklı şekilde sofralık hale getiriliyor.

PAZARDAKİ ÜRETİCİ İLGİDEN MEMNUN
Zeytin satışı yapan üreticiler ilgiden memnun. Çarşamba pazarında ürettikleri zeytininin satışını yapan üreticiler, “Yeşil zeytin satışlarımız çok iyi. Satışını yaptığımız zeytinleri vatandaşın isteğine göre makineden geçirerek kırma ya da çizme yapıyoruz. Böylece salamura yapımı daha da kolaylaşıyor. Vatandaşa sadece bidonlara doldurup suda ıslamak ve iki günde bir suyunu değiştirmek kalıyor. Daha sonra acı suyu çıkan ve olgunlaşan zeytinleri yağlayıp afiyetle tüketebilirler” diyor.

HABER MERKEZİ