ET, SÜT, EKMEK PAHALI ALGISI ÜRETİCİYE BÜYÜK ZARAR VERİYOR. 

Meslekte 30 yılını vermiş olan ziraat mühendisi ve siyasetçi olan Şenol Özkaya, yerel ve ulusal basında sık sık gündeme gelen et,süt , yumurta, ekmek gibi gıdaların pahalı olduğunu söylenmesi zor durumda olan üreticiyi daha da zora sokmaktadır.

Özkaya, algı yönetimi ile bir yere varamayız, tam tersi fiyatları yukarı yöne tetikleriz dedi.

Özkaya, mesleğim ve tecrübelerim ile gerekli bilgilendirmeyi yapmak istiyorum.

Özkaya, son on yıldır büyükbaş hayvancılığımız ithale dayalı hale gelmiştir. Damızlık gebe düveler ithal olarak Avrupa ülkelerinden gelmekte, besilik erkek danalarda ağırlıkla güney Amerika ülkelerinden gelmektedir. Bunun sebebi , artan nüfusumuz et ihtiyacı , küçük aile işletmelerinin azalması, büyükşehir kanunları ile köylerin mahalleye dönüşmesi ile hayvancılık alanının azalması , buzağı ölümlerini ve yem girdilerin pahalı olması ile üretici para kazanamayıp hayvancılığı bırakması sonucunda, ithale ağırlık verilmiştir.

Artık Türk hayvancılığı ithalata dayalı bir yapıya büründü. Her yıl bu son denilip tekrar ithalat açılmaktadır.

Bu koşullarda ithalat özelikle besilik danada mecbur gözükmektedir. Eğer ithalat olmasa şuan etin kilosu 1000 TL olurdu. Çünkü şuanda besilik dana bulmak oldukça zor durumda.

İthal besilik dana tedarikçisi olan Et ve balık kurumunun fiyat politikası da üreticiyi zora sokmuştur. Önce ki dönemlerde ithal besi dansını özel sektör canlı kilosunu 4 dolara getirirken, şimdi aynı danayı Et ve Balık kurumu 6,5 dolarla getirmesi ile zor durumda olan besici iyice çıkmaza girmiştir. 

Maliyet hesabı yapacak olursak , ithal canlı olarak 300 kg gelen bir hayvanın maliyeti 70 bin TL civarında oluyor , bu hayvan 6 ile 8 ay arasında beside kalıyor. Bu süre sonucunda karkars kesim ağırlığı 300- 350 kg arasında oluyor, bugünü karkas , kemikli kesim fiyatı 330 TL / kg ile hesapladığımız zaman toplam tutar 100- 110 bin TL olmaktadır. Bu süre zarfında yem ve bakım gideri en az 30 bin TL civarında olur. Görülüyor ki besici tüm riskleri ortaya alarak ve sıfır kayıp ile ancak girdiği kapıdan çıkabiliyor. Burada besici Et ve Balık kurumunun yüksek fiyatı yüzünden para kazanamıyor belki zarar ediyor. Et ve Balık kurumu bir an önce besiciye özel sektör fiyatından hayvan vermeli yada özel sektöre ithalat izni vermelidir.

Süt içinde durum aynıdır. Çiftlikler bir bir kapanıyor, süt veren inekler kesime gidiyor, çiftlikler ve ekipmanlar yerinde eskiyor. Bugünün maliyeti ile sütun litre fiyatı enaz 23 TL olmalıdır, bunun altında ki fiyat ile çiftlikler hergün kan kaybeder sonra halkımız ithal süt veya süt tozundan yapılmış süt mamüllerini yüksek fiyattan almak zorunda kalır. Yem fiyatlarına son bir ayda %20 oranında zam gelirken, süt fiyatını aşağıya çekmeye çalışan firmaların olması, Türk hayvancılığa büyük zarardır.

Ekmek fiyatı da devamlı olarak gündem de kalmaktadır. Ekmek üretiminde tek hammadde buğdaydır. Ekmek fiyatına ne kadar baskı yaparsak dolaylı olarak buğday üreticimize zarar vermekteyiz. Çiftçimiz borç batağında, kredi ile işini çevirmekte, tarlasını ekmesi bile büyük fedakarlık iken birde algı yaparak buğday fiyatlarına baskı çiftçiyi iyice zora sokar.

Son yıllarda, tarım ve hayvancılık, ana işi bu olmayan büyük şirketler tarafından yapılmaya başlanmıştır. Bu firmalar şayet zarar ederlerse kapatıp başka sektörde faaliyetine devam edebiliyor, ama küçük aile işletmeleri zararda etse devam ediyor. Onun için küçük aile işletmelerine destek olunmalı, işlerinin devamı sağlanmalıdır. 

Çiftçinin moralini bozacak, kıracak açıklamalar dan kaçınılmalıdır. Et, süt, buğday yetiştiricilerine değil , son ürün haline getiren işletmeciler ve tüccarlar iyi denetlenip, vatandaşın lehine takip edilmelidir.